Du bist was du isst

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Meine Geschichte

Hallo! Mein Name ist Marcus Zelles, und die Küche begleitet mich schon mein ganzes Leben. Von meinen Anfängen im Tennisclub in Berlin, wo ich für Größen wie Steffi Graf und Boris Becker kochen durfte, bis hin zur Spitzenhotellerie im Hotel Adlon und Ritz Carlton – meine kulinarische Reise war intensiv, lehrreich und voller spannender Begegnungen.

Doch der Weg in der Sternegastronomie hatte nicht nur glanzvolle Seiten. Nach vielen Jahren voller Stress, endloser Arbeitszeiten und einer Lebensweise, die mich an meine Grenzen brachte, habe ich einen neuen Kurs eingeschlagen. Heute steht für mich nicht nur Genuss, sondern auch bewusstes und gesundes Kochen im Mittelpunkt.

Neugierig, wie es dazu kam? Erfahre mehr über meine Geschichte und wie ich heute meine Leidenschaft für kreative, nachhaltige Küche weitergebe.

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Aktuelles aus meiner Küche

News, Events & Geschichten vom Koch mit Hut

Bleib auf dem Laufenden und erfahre, was es Neues bei mir gibt! Ob spannende Blogbeiträge, exklusive Einblicke in vergangene Events oder kommende Highlights – hier teile ich alles, was in meiner Welt rund um Kochen, Events und Private Cooking passiert. Lass dich inspirieren und tauche ein in meine kulinarischen Abenteuer!

Rooftop Deluxe – Das Mega-Event im Ländle

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Koch mit Hut bei Vorarlbergs exklusivstem Highlight   Was für eine Mega Location, was für ein Mega Event – Rooftop Deluxe hat das Ländle zum Strahlen gebracht! Dieses neu etablierte…

Wie alles begann: Die Idee zum Private Cooking

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Juli 2021 – Ein unvergesslicher Moment, der alles veränderte   Es war ein strahlender Juli-Tag im Jahr 2021, als ich eingeladen war, den 90. Geburtstag eines ganz besonderen Gastes namens…

Der Sitz der Gefühle „isst“ der Magen

Essen ist nicht nur Nahrung – es ist Emotion, Erinnerung und Leidenschaft. Denn am Ende gilt: Der Sitz der Gefühle „isst“ der Magen! Entdecke die vielfältigen kulinarischen Erlebnisse, die ich für dich bereithalte. Von interaktiven Kochkursen bis hin zu exklusiven privaten Kochabenden – lass dich inspirieren und genieße unvergessliche Momente rund ums Essen.

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Gemeinsam kochen und genießen

Kochkurse an der Tourismus Schule Bludenz

Entdecke die Kunst des Kochens in unseren themenspezifischen Kursen an der Tourismus Schule Bludenz. Ob italienische Spezialitäten oder vegane Küche – ab März bieten wir für Gruppen ab 10 Personen inspirierende Erlebnisse inklusive Weinbegleitung, Rezeptmappe und exklusiven Geschenken. Perfekt auch als Team Building Maßnahme!

Exklusive Kochabende bei dir zu Hause

Private Cooking

Genieße ein maßgeschneidertes Menü in den eigenen vier Wänden. Ich bringe alle Zutaten, Geschirr und Equipment mit und kreiere ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis für dich und deine Gäste. – individuell auf deine Wünsche abgestimmt.

„Scheisserchen“ – Mein etwas anderes Fingerfood

Kreativ, nachhaltig & verdammt lecker!

Meine kreativen Fingerfood-Kreationen sind ideal für Empfänge, Firmenveranstaltungen, Hochzeiten und viele weitere Anlässe. Nachhaltige, frisch zubereitete, gesunde und überwiegend regionale Lebensmittel  – du kannst zwischen Lieferung oder Abholung wählen.

Bereitstellung des Gastraumes

Perfekte Location für deine Veranstaltung

Miete einen gemütlichen Gastraum für deine Events – mit oder ohne Catering inklusive meiner Unterstützung vor Ort. Perfekt geeignet für Agape, Trauerfeier, Lesungen, Workshops und vieles mehr, verfügbar an Freitagen, Samstagen, Feiertagen und in den Ferien.

Kommende kulinarische Highlights

Entdecke meine neuesten Kochkurse und kulinarischen Erlebnisse

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Zufriedene Kunden

Wie meine Kochkunst unvergessliche Momente schafft

Bianca Deuring Fotografie

Wir haben Marcus gebucht für einen runden Geburtstag. Wir haben uns einen Mexikanischen Abend gewünscht und würden es immer wieder tun. Es war einfach ein Traum.

Danke Marcus

Apo Atalay

Es war die richtige Entscheidung Marcus alias Koch mit Hut für meinen Geburtstag in Verona zu buchen. Ich kann nicht in Worte beschreiben wie super alles funktioniert hat. Von der Organisation, die Qualität und Auswahl der Speisen. Top top top.
Danke Marcus

Alexander Scharax - Scharax Optik

Wir buchen Marcus sehr gerne für unsere Veranstaltungen im Studio. Sein Einfallsreichtum, seine organisatorische und kulinarische professionelle Art ist einfach spitze. Wir können ihn einfach nur weiter empfehlen.

Genussvolle Meilensteine

Erfolge und Erfahrungen, die den Geschmack meiner Reise zeigen

Zufriedene Geniesser

Events

Jahre Kulinarische Expertise

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